Catering till cuper och evenemang – så får du det att fungera smidigt
Att planera catering till en fotbollscuper, innebandyturneringar eller andra idrottsevenemang handlar om mer än att bara beställa mat. När många lag, ledare och funktionärer ska äta vid ungefär samma tid krävs ett upplägg som fungerar i praktiken – både i köket och på plats.
Här är några saker som är bra att tänka på.
Planera efter antal och tider
En av de viktigaste delarna är att ha koll på hur många som ska äta och när. Vid cuper och turneringar kan schemat förändras, och därför är det bra att ha ett upplägg som är flexibelt.
Fundera på:
Hur många deltagare ska äta?
Ska alla äta samtidigt eller i omgångar?
Finns det tydliga pauser i spelschemat?
Ju tydligare planering från början, desto smidigare blir allt på plats.
Mat som fungerar för cuper och idrottsevenemang
Vid större arrangemang är det viktigt att maten är:
lätt att servera
enkel att äta
mättande
Rätter som fungerar bra är till exempel:
pastarätter
kyckling med tillbehör
köttbullar med mos
vegetariska alternativ som går att förbereda i större volym
Det viktigaste är att maten håller kvalitet även när den serveras till många.
Logistik och leverans som håller hela vägen
Vid catering till cuper och idrottsevenemang är logistiken ofta avgörande.
Det handlar om:
att maten levereras i rätt tid
att den håller rätt temperatur
att serveringen fungerar smidigt
Ett genomtänkt upplägg gör stor skillnad, särskilt när många ska äta under en kort period.
Ett upplägg som passar ert arrangemang
Varje cup eller event ser olika ut. Därför är det viktigt att anpassa upplägget efter plats, antal deltagare och förutsättningar.
Med erfarenhet av catering till lag, cuper och större evenemang vet vi vad som krävs för att få det att fungera hela vägen – från planering till leverans.
Behöver ni hjälp med catering till en cup eller ett event?
Ska ni anordna en cup eller ett evenemang i Göteborg och behöver hjälp med maten?
Hör av er så hjälper vi till att ta fram ett upplägg som fungerar i praktiken.